2022年の夏、こまちカフェの近くにある戸塚小学校の生徒さんたちが育ててきた数多くのトマトを使った新メニュー開発をする機会に恵まれました。こまちカフェのキッチンスタッフが中心となって、こまちカフェオリジナルトマトベリーゼリーやトマトパウンドケーキを開発し、戸塚小学校の生徒さんにも試食していただきました。試食の感想を書いたお手紙をお届けにご来店くださり、しばらく交流が続いていました。
「トマトは嫌いだったけれど、ゼリーなら食べられる！」「美味しい！」等の感想を頂戴し、こまちカフェでも販売をしていたことがあります。地域との交流を大切にしていきたいこまちぷらすにとっても戸塚小学校の生徒さんからのご縁をきっかけにコラボ商品を産み出すことができたことは良い経験になりました。
3月に入ってから、戸塚小学校が近隣の店舗とトマトを使ったコラボをした取り組みが表彰されたとの嬉しいニュースが届きました。トマトを使ってどんな商品ができるか、制作の過程も含めてカフェスタッフが日々頭を悩ませていた頃が懐かしいですが、微力ながらもご協力できたこと、戸塚小学校の取り組みが企業様から評価されたことはわたしたちこまちぷらすスタッフにとっても励みになりました。
戸塚小学校の取り組みについて、タウンニュース（戸塚区版）に掲載されておりましたので、併せてご紹介いたします。
◎タウンニュース戸塚区版（2023年3月2日）
https://www.townnews.co.jp/0108/2023/03/02/667016.html
戸塚小学校とのコラボ企画♪
