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2017/11/30

12月より、こまちカフェのランチ「季節の畑プレート」が冬バージョンに♪

こまちカフェのランチは、12月より季節の畑プレートが冬バージョンとなります。

肉・卵不使用のおからと豆腐のナゲットに、美味しい紅はるかの焼き芋と、ボリューム満点です♪

戸塚区こま農園産の旬の野菜もお楽しみください!

 

~メニューのご紹介~

○長葱のポタージュ
冬に美味しい長葱を、じゃがいもと一緒にお鍋でコトコト煮ました。長葱とじゃがいもの甘味が豆乳仕立てのクリーミーな味わいにぴったりです。
長ネギには疲労回復効果や、血流を良くし体を温める効果のあるアリシンを多く含みます。

 

○おからナゲット
肉や卵を使用せず、生おから、絹豆腐、水煮大豆のみで生地を作りナゲットにしました。まるでお肉のような大豆100%のナゲットは、自家製のトマトソースとご一緒にどうぞ♪

 

○あらめ煮
伊勢志摩産のあらめは、カルシウムやヨウ素、鉄分が豊富な栄養満点の海藻です。
あらめと一緒に小魚も入っているので、カルシウムが更にアップ!特徴的な食感もお楽しみください。

 

○ほうれん草のゆず味噌和え
今が旬のゆずを丸ごと使い、味噌とじっくり煮詰めてゆず味噌を作りました。この時期ならではのゆずの風味を、ほうれん草和えでお楽しみください♪

 

○サラダ
シャキッとしたサニーレタスにカリっと揚げたゴボウチップのトッピング。こまち特製ドレッシングでお召し上がりください。

 

○焼き芋
焼き芋にすると糖度が増し、和菓子のような上品な甘さを味わえる「紅はるか」を使用しました。食物繊維のほかにもカルシウム、亜鉛や鉄分、カロテン、ビタミンが豊富で栄養価の高いサツマイモは、美容にもうれしい食品です。

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