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2017/08/31

こまちカフェのランチメニューの畑プレートが秋バージョンに変わります♪

本日9月1日(木)から、
こまちカフェのランチメニューの畑プレートが秋バージョンに変わります。

ヘルシーメニューで「秋」を味わいましょう!

 

【豆乳呉汁】
大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、それを味噌汁にいれたものを「呉汁」といいます。食物繊維と良質なたんぱく質たっぷりの呉汁は、郷土料理として日本各地で親しまれています。
食材を陰陽順に積み重ねて煮ることで、野菜の旨味を引きだし、根菜と長ネギの甘味が溶け込んだ豆乳と味噌仕立ての優しい味のスープです。

 

【かぼちゃのいとこ煮】
ホクホクした『雪化粧』という品種のかぼちゃを使用しキヌア入り小豆を添え、優しい甘さに仕上がりました。
かぼちゃは葉酸やビタミンが豊富で抗酸化力が高く、キヌアは便秘・むくみを解消し、鉄分も豊富に含まれています。

 

【レンコンのきんぴら】
香ばしいニンニク醤油が味の決め手。具材にしっかりと味が染み込んだきんぴらはご飯がすすみます。
人参には葉酸がたっぷり、レンコンやしめじは食物繊維が豊富で便秘解消の効果があります。

 

【高野豆腐のオランダ煮】
カルシウムやイソフラボンが豊富に含まれている高野豆腐を、戻した後カラッとあげて鰹出汁で煮込みました。中はふっくら柔らか、とろみのある出汁のきいたタレがこまちカフェ自慢の一品です。ヘルシーなのにボリューム満点!子どもから大人まで喜ばれる味です。

 

【サラダ】
食物繊維や鉄分を多く含む切り干し大根と葉野菜。
ガーリック風味のマッシュルームのトッピングと、こまちカフェ特製の玉ねぎドレッシングでどうぞ!

 

【豆腐のブラウニー】
豆腐で作ったカカオ味のほんのり甘いビターなブラウニー。
食物繊維と鉄分が豊富な「ある」食材も入って、大人気の一品です。
濃厚な味を、ぜひお好きなドリンクと共にお楽しみください。

どこかホッとする、ごはんがすすむ、
こまちの畑プレート秋バージョンをぜひお楽しみください!

 

こまちカフェ
070-5562-9555

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